Resep Okonomiyaki Jepang

Okonomiyaki Resep Enak
Resep Okonomiyaki mudah looh.. Okonomiyaki adalah makanan Jepang berupa goreng tepung, menggunakan isian kol dan daging sesuai dengan selera, misal daging sapi, kerang, cumi-cumi, atau udang yang diletakkan di bagian atas Okonomiyaki.

Resep Okonomiyaki Jepang

Resep okonomiyaki sebenarnya terdiri dari dua versi:
Versi Kansai berupa irisan kol dicampur dengan adonan seperti sewaktu membuat fuyunghai
Versi Hiroshima disajikan dalam irisan kol hanya diletakkan di atas adonan yang dibulatkan seperti membuat panekuk.

Biasanya penjual Takoyaki merangkap menjual Okonomiyaki. Jika anda akan bisnis Okonomiyaki saya sarankan untuk memodifikasinya ( fusion ) agar sesuai dengan lidah orang Indonesia, apalagi jika anda muslim maka Okonomiyaki Sauce sebaiknya anda tidak beli import sebab dalam kandungan yang tidak boleh dimakan oleh orang muslim.

Walaupun Okonomiyaki yang asli digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan, okonomiyaki bisa digoreng di atas wajan biasa (penggorengan datar) dengan berbagai merk di Indonesia, toh hasilnya sama enak. Silakan coba resep Okonomiyaki dibawah ini. Saudara bisa memodifikasinya sendiri karena sesuai dengan namanya , okonomiyaki adalah makanan khas Jepang yag sah-sah saja saudara modifikasi isian sayur dan dagingnya. 

Syahidah juga jual TEPUNG HASHIMAKI baik instant maupun Premixnya. Hashimaki adalah Okonomiyaki yg penampilannya seperti sate yaitu dimasak pakai sumpit.
bikin hashimaki


Anda bisa membeli 1 paket Bahan Okonomiyaki Komplit untuk Rumah Tangga Rp 100.000,- sudah ongkir ke jakarta, Tangerang, Purwokerto, Semarang dan sekitarnya. Jika ke Surabaya Bahan Okonomiyaki Rp 105.000,-. Dalam 1 paket terdiri dari 3 bks tepung okonomiyaki yang bisa untuk membuat total 9 porsi okonomiyaki yang lezat dan mengenyangkan. Dalam paket bahan okonomiyaki sudah ada katsuobushi, nori dan mayonesnya sehingga anda bisa praktek resep okonomiyaki dengan rasa asli Jepang tetapi halal tanpa alkohol, sake dan mirin.

Bahan Okonomiyaki

60 gram tepung Okonomiyaki.
160 ml air mentah biasa atau air es
1 genggam irisan Kol / Kobis, tapi tangannya jangan di genggam. 
sedikit irisan nanas jika suka
1 butir telur ayam
sedikit daun bawang 

Bahan Isi Okonomiyaki 

Okonomiyaki bisa diisi daging, udang, atau cumi-cumi dengan berat dan jumlah sesuai selera, tentunya anda harus menghitung perkiraan modal dan laba ketika menentukan takaran dagingnya.

Taburan Okonomiyaki
Setelah Okonomiyaki selesai dibuat maka diperlukan topping : saus okonomiyaki, mayones jika suka, taburan KATSUOBUSHI . Saus bisa anda beli di Syahidah Toko Online, bisa juga belajar membuat Okonomiyaki sauce dan tepung Okonomiyaki disini. Katsuobushi juga bisa beli diSyahidah Toko Online harga eceran Rp 275.000,- per kg sudah termasuk ongkos kirim. Tersedia kemasan lebih kecil untuk ibu-ibu RT, harganya silakan SMS sebab harga bisa berubah sewaktu-waktu.

Cara membuat 1 pc Okonomiyaki untuk usaha

1. Takar 160 ml air biasa pakai gelas takar, masukkan 1 telur dan 60 gram tepung Okonomiyaki. Aduk rata pakai sumpit.
2. Nyalakan kompor api kecil. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar ( wajan okonomiyaki ), ratakan minyak. Masukkan kol dan daging mentah ( boleh daging matang ) , tumis aduk-aduk sampai layu. Rapatkan ketengah wajan. Tuang adonan sebanyak 4 sendok sayur diatas tumisan sayur dan daging. Jangan dibalik dulu agar sayur dan adonan menyatu. Tetapi langsung saja atur ratakan pinggiran Okonomiyaki agar diameter Okonomiyaki kira-kira selebar wadah yang akan dipakai dan ketebalan Okonomiyaki atur 1,5 cm. Anda bisa menggunakan mika burger atau sterofom burger untuk wadah Okonomiyaki jika ingin jualan okonomiyaki. Bagaimana cara mengatur lebar Okonomiyaki agar selebar sterofom burger ? Caranya mudah, sekarang juga anda sempitkan atau ratakan pinggir Okonomiyaki yang sedang anda buat.
4. Taburi Okonomiyaki dengan sedikit terigu agar tidak pecah berantakan disaat membalik okonomiyaki. Tunggu hingga bagian bawah adonan cukup matang lalu balik dengan menggunakan 1 sodet. Jadi pas nuang adonan ke wajan jangan langsung dibalik agar hasilnya tidak patah berantakan. Diamkan lagi sebentar, lalu balik lagi. Prosesnya sama kayak dadar telur.
5. Sesudah dibolak-balik dan warna kecoklatan tua maka tanda Okonomiyaki sudah matang. Letakkan Okonomiyaki dalam Sterofom burger yang sudah dialasi kertas minyak
6. Semprotkan Saus Okonomiyaki. Tambahkan mayones bila suka, bentuk motif garis-garis agar terlihat cantik menggugah selera makan.
7. Taburkan katsuobushi dan aonori alias Nori bubuk.

Itulah cara membuat Okonomiyaki 1 pc untuk dijual maupun untuk konsumsi keluarga tercinta. Tips Okonomiyaki: Sewaktu digoreng, okonomiyaki sebaiknya tidak ditekan-tekan karena udara yang berada di dalam okonomiyaki akan terdesak keluar dan hasil gorengan menjadi keras.

Okonomiyaki Sauce

Resep Saus Okonomiyaki
Syahidah Toko Online menjual Saus Okonomiyaki halal, beli minimal 700 gram Okonomiyaki Sauce Rp 40.000,-. harga hemat 1 jerigen Saus Okonomiyaki Rp 250.000,- dengan isi sekitar 6 liter ( 6 kg ) sudah termasuk ongkos kirim. Jika anda berniat memakainya untuk jualan Takoyaki dan Okonomiyaki atau untuk topping lain-nya maka silakan sampaikan pada kami sewaktu order Okonomiyaki Sauce agar kami beri harga hemat kulakan. Saos Okonomiyaki ini sama dengan Saus Takoyaki. Kami menggunakan Pandu Logistic, ongkos kirim Saus adalah gratis dari Cilacap ke:
  • Jakarta, Tangerang, Serang, Cilegon Lebak, Padeglang, kota lain di Banten 
  • Semua Kota di Jawa Barat  dan seluruh wilayah Indonesia.
Buat yang suka belanja online pakai rekber atau rekening bersama silakan beli bahan takoyaki klik www.tokopedia.com
Pembelian bahan bisa hubungi kami di 085747827060 atau PIN BB 53C35E03.


Okonomiyaki Sauce

 Resep Okonomiyaki