Katsuobushi Makanan Yang Pandai Menari

jual katsuobushi


Katsuobushi beli dimana ? Katsuobushi GRADE B di Syahidah Toko Online harga eceran Rp 275.000 per kg jual fee ongkir seluruh  di kota besar Jawa barat dan Jateng. Katsuo Grade A Rp 310.000

Harga grosir 16 kg sampai berto-ton call me.

Mari mengenal Katsuobushi lebih dekat.

Katsuobushi adalah bahan makanan khas Jepang yang terbuat dari ikan cakalang atau bahasa Jepangnnya adalah Katsuo. Ikan cakalang ini dikering dulu sebelum diolah menjadi serpihan katsubushi yang tipis seperti serpihan kayu. Di Jepang, Katsuobushi ini berperan sebagai bumbu atau sebagai dasar bumbu untuk membuat berbagai macam hidangan lainnya. Katsuobushi seringkali dipakai bersama-sama dengan rumput laut kering atau biasa disebut Nori untuk membumbui berbagai macam masakan Jepang sehingga memunculkan rasa yang khas.

Katsuobushi kaya akan vitamin B kompleks dan banyak mengandung inosine dan unsurumami sehingga orang Jepang biasa memakai Katsuobushi sebagai penyedap. Dalam istilah orang Jepang, umami adalah rasa "lezat" yang merupakan rasa tambahan dari empat rasa utama yang umum: manis, asam, asin, dan pahit

Bagaimana pabrik memproses pembuatan katsuobushi ? Pembuatannya dengan cara merendam fillet cakalang dalam air mendidih agar ikannya lunak dan matang. Lalu diasapi hingga 3 minggu sehingga ikan menjadi keras tekstur ( kalo dilemparkan ke kucing bisa benjol kepala kucingnya ).Kemudian ikan dijemur. Dan hebatnya, proses ini mereka ulangi lagi agar tekstur menjadi sangat keras (nah kalo udah begini mendingan jangan dilempar-lempar takut bahaya ) Nah, kalo potongan-potongan fillet ini sudah mengeras maka kemudian diparut tipis seperti serpihan kayu.

Salah satu penggunaan katsuobushi adalah untuk membuat dashi. Dashi adalah kaldu Jepang atau bumbu dasar untuk berbagai masakan Jepang, misal sup, saos, mie dan lain-lain.

Dalam masakan Jepang, katsuobushi selain digunakan sebagai bumbu juga digunakan sebagai topping dan garnish (hiasan) misal ditaburkan ke atas takoyaki, okonomiyaki, mie atau nasi. Silakan anda cobain, rasanya jadi enak dan spesial. Serpihan ikan juga sering dikombinasikan dengan biji wijen atau nori, lembaran kering dan diratakan rumput laut, dan menjabat sebagai garnishments.

Ketika serpihan katsuobushi ditaburkan keatas makanan yang panas, mereka akan langsung bergerak-gerak dengan sendirinya. Karena gerakan-gerakan inilah Katsuobushi biasa dijuluki sebagai Serpihan Ikan Yang Pandai Menari.

Katsuobushi dari supplier Takonyakin Japanese Food harga eceran Grade B Rp 275.000,- per kg bebas ongkos kirim seluruh Jawa. Grade A Rp .. Keluar jawa kena ongkir sendiri. Pesan katsuobushi silakan hubungi Pin BB 5A8D9596 . Maaf harga bisa berubah sewaktu-waktu. Info harga terbaru sebaiknya hubungi penjual di BB.